자취 요리 - 발사믹 없이 다이어트 샐러드 새우 파스타 만들기

by 나소행 2025. 2. 15. 17:09

이번 연휴에도 갈비, 장어, 전..기름에 기름을
더한 음식들을 먹어서 그런지
집에 돌아오니깐 뭘 먹어도 소화가 안되더라구요.

평소에도 회식하거나 폭식하고 나면 이후에
뭘 먹어도 속이 더부룩할 때가 많더라구요.

그래서 오늘은 속 편하게 먹을 수 있는
'새우 샐러드 파스타'를 만들어봤습니다!

다른 블로그를 보니
보통 발사믹 소스를 많이 넣더라구요

그런데 다들 아시는 것처럼 자취생들은
소스류 사 놓으면 유통기한이 지나기 마련이고
발사믹은 비싼 편이라 고민이 되더라더라구요

그래서 저는 간장, 올리브유, 식초를 이용해서
샐러드 파스타를 만들어봤습니다!

🦐 새우 샐러드 파스타 🦐

자취 초간단 레시피

재료 준비 (1인분 기준)

조리 재료
파스타면 한 줌(100원 크기)
소금 1/2T
칵테일 새우 6개
다진 마늘 1/2T

비조리 재료
양파 1/4개
양상추 1입
귤 또는 오렌지 1/2개

소스
간장 3T
올리브유 2T
식초 1T
설탕 1T

레시피

#파스타 면 삶기

1. 물을 올려주고 보글보글 끓으면 파스타 한 줌,
소금 1/2T을 넣고 8분 정도 끓여주세요!

꿀팁!
참고로 저는 자취 전에 파스타를 제일 못해서
걱정이 많았는데 중간중간 면 상태를 보면서
면이 뭔가 통통해지기 시작했다 싶으면 불을 껐어요!

그러면 파스타면을 삶는 동안
샐러드 소스를 만들어보겠습니다!

#샐러드 소스 만들기

2. 아래 소스들을 넣고 골고루 섞어주세요

- 간장 3T, 올리브유 2T, 식초 1T, (자일로스) 설탕 1T

위 소스들로 발사믹 식초를 대체할 수 있었던 꿀팁!

발사믹 식초는 신맛, 짠맛, 달짝지근한 맛,
달콤한 맛 조금,기름진 맛을 대체하기 위해서
아래 소스들의 각 맛들을 이용해봤습니다!

간장 - 신맛, 짠맛, 달짝지근한 맛
올리브유 - 기름진 맛
식초 - 신맛, 달콤한 맛
설탕 - 달콤한 맛

그리고 샐러드 파스타에 토핑으로 올릴
양상추, 양파, 새우를 준비해보겠습니다!

#파스타 토핑 만들기

3. 조리가 필요없는 양상추 1입,
양파 1/2개를 닦아서 준비해주세요

양상추는 면과 한입에 먹기 좋게 손으로 뜯어주고
양파는 채 썰어서 찬 물에 알싸함을 빼주세요

4. 조리가 필요한 새우 6개,
다진 마늘 1/2T를 준비해주세요

새우와 다진 마늘은 달궈진 팬에 올리브유를
두른 뒤 노릇하게 구워주세요!

화구 2개이신 분들은 면이 절반(4~5분) 삶았을 때,
옆에서 구워주면 좋을 것 같아요
전 화구가 하나라 면 다 끓이고 빼놓고 구웠습니다!